①	じゃがいもは皮つきのままゆで，熱いうちに皮をむき，つぶす。
②	①を３等分にし，Ａ・Ｂ・Ｃをそれぞれ混ぜ合わせ，塩で味をつけたら，各1/2ずつ俵型に丸める。
③	食パンは耳を切り落とし，めん棒でのばす。食パンの下半分に②の具をひとつずつのせ，平らにのばしたら半分に折り，合わせ目に溶いた卵をぬり，手でとじる。残りも同じように作る。
④	③の両面に小麦粉，残りの溶き卵，パン粉の順につけ，中温の油できつね色に揚げる
⑤	好きな形に切って，盛りつける。
	◇◆◇ ちょっとひと言 ◇◆◇ おかずに、おやつに、お弁当にもあう料理です。中に入れる具と色を楽しみながら、お子さんと一緒に食パンで包んでください。ソースは、ケチャップやソースなどお子さんに、何が一番合うか話しながら食べてみてください。

4人分

食パン(8枚切り)　･････････････････
じゃがいも　･････････････････････
Ａ
　鮭フレーク　･･････････････
　乾燥パセリ　････････････････････
Ｂ
　ツナ缶　･････････････････････
　カレー粉　･････････････････
Ｃ
　しらす干し　･･････････････
　白いりごま　･･･････････････････
卵　････････････････････････････
塩　･･･････････････････････････
小麦粉，パン粉，揚げ油　････････
ソース，ケチャップ，マヨネーズ

　