	◇準備 (1) グラタン皿にバターをぬっておく (2) オーブンは焼く温度に温めておく
①	ナスを斜め切り（厚さ1㎝くらい）にし、水につけておく。トマトを輪切りにし、次に半分に切る（厚さ5㎜～1㎝くらい）。ベーコンは1枚を4つに切る。
②	キッチンペーパーでナスの水気を切り、小麦粉を少しつける。フライパンを温め、サラダ油を入れ、ナスを中火で焼く。（ナスがしんなりして、焼き色がつくまで焼く。サラダ油が少なくなったら、少しずつ足す）塩、コショウを少々ふり、皿に移す。
③	グラタン皿にナス→ベーコン→トマトの順に斜めに並べる。上にミートソースをかけ、さらにその上に、大き目にちぎったチーズをのせる。
④	③を２２０℃に温めたオーブンに入れ、１０～１２分間焼く。
	◇◆◇ ちょっとひと言 ◇◆◇ 夏の代表野菜「トマト」と「ナス」を使った料理です。子どもは、切ったナスに小麦粉をつける作業が好きです。夏野菜は、他に何があるか話しながら、お子さんと一緒に作ってみてください。

4人分

ナス　･････････････････････････
トマト　････････････････････････
ベーコン　･･････････････････････
ミートソース　････････････････････
とろけるチーズ　･･････････････････
塩　･･････････････････････････
コショウ　･･････････････････････
小麦粉　･･････････････････････
バター　･･･････････････････････
サラダ油　･････････････････････