活動履歴（抜粋）
2017年2月	「お弁当の日」応援プロジェクト主催九州大学　比良松道一先生が行う「自炊塾で，「簡単に作ることができる自炊メニューや味噌料理」をテーマに，クリナップ様のキッチンスタジオで料理を教える
2016年7月	「お弁当の日」応援プロジェクト主催「夏休みのお昼ごはんを一人で作ってみよう」というテーマで，東京ガス様のキッチンスタジオで小学生の子ども達に料理を教える
2015年12月	朝日小学生新聞　「日本の雑煮くらべ」の特集で，関東と関西のレシピ，雑煮の歴史などのお話しを掲載
2015年11月～12月	東京都市大学で大学生向けの料理教室を開催
2015年11月	山形県白鷹町にて講演テーマ：「子どもが育つ料理の力」について。
2015年7月	朝日小学生新聞　夏休み特集「料理日記」で味噌汁のレシピや味噌のお話しを掲載
2015年6月	朝日小学生新聞　テーマ「作って囲む　みんなの食卓」のコメントを掲載
2015年5月	朝日新聞「天声人語」に掲載
2014年12月	秋田県成章小学校にて講演テーマ：「子どもを育てる料理の力」について。
2014年8月	住友林業株式会社　CM撮影の料理監修
2014年8月	JT株式会社　CM撮影の料理監修
2013年7月	秋田県学校給食研究大会にて講演テーマ：「子どもを育てる料理の力」について。
2013年7月	日本テレビ「ママモコモ」＆エスビー食品のイベントにて親子料理教室で講師親子で作れるカレーの料理
2013年7月	産経新聞（2013/7/10）親子で作れる簡単なアイスデザートレシピを掲載
2013年5月～連載中	山形新聞「アートフロンティア」エッセイ連載教室での子ども達の様子や食についての思いを綴っています
2013年5月	BSフジ「夢の食卓」に出演　 http://www.bsfuji.tv/table/backnumber/106.html
2013年1月	フレーベル館キンダーブック　ムック本「海苔」で海苔巻きなどの海苔を使った料理を掲載
2012年12月	朝日新聞12/13，12/14の2日間「いま子どもたちは」の教育欄に子ども料理教室の様子が掲載
2012年11月	「あんふぁん12月号」（サンケイリビング社）親子で作りたいアイデアレシピ「塩麹のポテトスープ」を掲載
2012年7月	ライオン株式会社CM撮影の料理監修
2012年7月	「あんふぁん 7月号」（サンケイリビング社）親子で作りたいアイデアレシピ「夏野菜たっぷりサンド＆カナッペ」を掲載
2012年6月	東京ガス株式会社CM撮影の料理監修
2012年3月	「あんふぁん 3月号」（サンケイリビング社）親子で作りたいアイデアレシピ「プチカップパンのお花畑」を掲載
2012年1月	「PHPのびのび子育て 1月増刊号」（PHP研究所）子どもの6つの力を伸ばす食育クッキングを掲載
2011年8月～2015年3月	「ひよっこ料理人」著作：魚戸おさむ（ビッグコミックオリジナル（小学館））にレシピなど協力 ※子ども料理教室を始めた妃代子さんが子ども達に料理の楽しさを伝えていくお話です。
2011年3月	東京ガス株式会社CM撮影の料理監修
2011年2月	「日本の職人　伝統のワザ」（学研教育出版）　「だし汁の作り方」（食の職人編）と「柏餅の作り方」（季節・行事編）掲載
2011年1月	東京都中央区佃児童館主催　子ども料理教室
2010年08月	「日経プラス１」（日本経済新聞）8月7日「親子で楽しめるクッキングトイ」のコメント掲載
2010年01月	「たまひよこっこクラブ」（ベネッセコーポレーション）2月号　特集「食事の悩み」インタビュー掲載
2010年01月	かどや製油株式会社様　CM撮影の料理指導
2009年11月	東京都三鷹市教育委員会主催　親子料理教室
2009年05月	ミキ商事主催　子供料理教室・講演
2008年08月	東京都中央区佃児童館主催　親子料理教室
2008年08月	神奈川県学校給食会主催　親子料理教室
2008年03月	東京都中央区新川児童館主催　子ども料理教室
2008年01月	別冊PHP　「親子で作る食育レシピ」連載
2007年08月	広島県学校栄養士協議会　講演　テーマ『家族で築こう「食のあり方」』
2007年06月	「ESSE 6月号食育ノート」（扶桑社）掲載。
2007年05月	フジテレビ「子育てれび」モリモリ木曜日に放映。テーマ『子どもと食育クッキング』
2007年04月～2008年04月	「キンダーブックじゅにあ（フレーベル館）」に連載。
2006年12月14日	さくらんぼテレビ「SAY スーパーニュース」出演
2006年12月02日	東京都小平市第九小学校にて,食育について講義。
2006年08月10日	山形新聞に掲載。
2006年07月11日	FM NHK横浜「よこはまポートスタジオ」
2006年07月03日	YBCラジオ（山形放送）「ハッピーロード」
2006年05月～	「食の歳時記（株式会社竹内商店様）」掲載開始
2006年03月09日	著書「チャイルドクッキング食育レシピ４４」を新紀元社より出版。
2005年12月	季刊誌「さんふらわぁ（㈱海事プレス社）」にお雑煮レシピを掲載。
2005年11月	「食の学校・食の仕事2006（㈱ショパン）」掲載。服部栄養専門学校　服部校長と「食育」について対談。
2004年08月23日	週間朝日掲載。特集「子供のばっかり食い」にコメント掲載
2004年07月24日	朝日新聞「私の視点」に掲載。テーマは，「まずは親子で台所に立とう」
2004年05月	テレビ東京「すなっぷ」に放映。テーマは，「お父さんとの親子料理教室」
2003年11月19日	産経新聞掲載。テーマは，「カルシウムのお菓子を作ろう」
2003年10月30日	朝日新聞掲載。テーマは，「海外の友達と一緒に料理をしよう」。英語を使った海外の子供たちとのお菓子作り。
2003年09月23日	読売新聞掲載。敬老の日をテーマにした，お爺さん・お婆さんとの饅頭作りの様子。
2001年11月	「人生のつくり方」（藤原和博氏：著）に掲載。